Экопитание – экокулинария, экосознание и море экотворчества

Все знают, что греческий титан Прометей был обречен Зевсом на вечные муки. Но мало кто знает, за что. А ведь именно Прометей дал людям огонь, до него «население Земли» спокойно питалось сырыми продуктами и отлично себя чувствовало.

И вот Прометей, думая, что дарит людям благо, научил их пользоваться огнем, готовить пищу... В результате олимпийский бог Зевс разгневался на него так, что приказал приковать Прометея к скале, а огромному орлу повелел прилетать к титану каждый день и выклевывать у него печень, принося невыносимые муки. К утру раны заживают, и орел прилетает снова терзать Прометея... Жаль, конечно, титана. Но ведь и жестокий Зевс в чем-то прав. Ведь жили же люди без огня, добывали себе пищу, были здоровы, а тут их научили готовить еду на костре – и стали они болеть, хиреть, терять иммунитет. А ведь получается, что раньше люди, сами того не зная, питались исключительно экологически чистыми продуктами, и их образ жизни идеально вписывался в новое веяние последних лет – экопитание.

Кстати, миф о Прометее не так уж похож на сказку. Кроме подтверждения правильности питания термически необработанными продуктами (как это было до огня), есть еще одна истина: наша печень действительно имеет свойство самовосстанавливаться и самоизлечиваться. Поэтому если вы начнете питаться правильно, а именно по образу экопитания, то ваш организм восстановится довольно быстро и поблагодарит вас на много лет вперед.

Вообще экопитание – это не только употребление в пищу экологически чистых продуктов, выращенных в чистейших районах России. Это в первую очередь перестройка нашего сознания, и именно это оздоравливает и наше тело, и нашу душу.

С точки зрения «тела» правильное экопитание дает нам иммунитет, защищает организм от бактерий, вирусов, грибков, глистов; улучшает свойства нашей крови, микрофлору кишечника, метаболизм и т. д. А с точки зрения «духа» увеличивает жизненную энергию, продлевает жизнь и, как результат, меняет наше мировоззрение в сторону активности, любви и здоровья.

На самом деле идеальное экопитание выглядит следующим образом: это правильно выбранные экопродукты + экокулинария + экосознание.

Т. е. невозможно быть «экологически подкованным», при этом придерживаясь только одной стороны.

Как вы понимаете, экопродукты – очень важная часть экопитания. Мало того, что нас изо дня в день стращают по телевизору по поводу ужасов токсинов и кошмарного качества еды, так еще и химическая промышленность резко пошла вверх – и теперь мы, думая, что едим что-то полезное и вкусное, употребляем в пищу разные вкусовые добавки и генно-модифицированные продукты. Но экопитание убеждает нас в том, что даже и сегодня можно найти замечательные по качеству продукты, просто нужно знать места. И ведь знаем же, что едим нездоровую пищу, и что к нам в организм куча паразитов попадает именно с продуктами, – и все равно не пытаемся что-то изменить. А менять нужно и срочно!

Кстати, по исследованиям ученых, как ни непривычно это звучит, нашему организму лучше всего веганское питание – употребление сырых, растительных продуктов (т. е. то, что было до «доброго поступка» Прометея)! Вообще две трети нашего рациона должны составлять сырые овощи, фрукты, зелень, бобовые, орехи, ростки злаков и т. д. Одним словом, если наш рацион будет состоять в основном из такой пищи, мы будем бодры, веселы и энергичны.

И тут мы постепенно переходим к второму постулату экопитания – экокулинарии. Обычная кулинария – это смешение несмешиваемых продуктов, вкусов, приправ, соусов, их термическая обработка... и все это потом укладывается в наш желудок! А когда мы едим простую еду, то она почему-то кажется нам безвкусной. Именно поэтому сложился стереотип, что все полезное невкусно. А на самом деле, сочетая несочетаемое, мы вредим себе и своему здоровью. И в результате повар не знает, как сделать свою пищу полезной, а диет-сестра – вкусной и аппетитной. Мы же можем совместить все это благодаря экокулинарии!

Причем экокулинария – это не классический сборник кулинарных рецептов в глянцевой обложке, к которым мы так привыкли, и это – не обычная поваренная книга. Готовя по уже готовым рецептам, невозможно научиться творить. А вы сами будете придумывать рецепты, подходить к каждому блюду с фантазией, пытаться привнести в каждое блюдо что-то свое, новое. Вы будете творить, кормить свою семью новыми блюдами, и от вашего настроения и радости ваши блюда просто зарядятся вашей энергией. В этом и есть магия экопитания.

И (это очень важно!) вы начнете питаться ОСОЗНАННО. Вы будете САМИ выбирать, какие продукты вам есть, где их покупать и как их сочетать друг с другом. Вы можете начать с раздельного питания. Как говорят специалисты, человек, ступивший на первую ступень – раздельное питание – потом и дальше продолжит правильно питаться. А когда он почувствует другой режим, энергию, отсутствие вечной сонливости и т. д., то ему уже не захочется возвращаться к старому питанию. Зачем? Ведь дело – не только в самочувствии, но и в осознании того, что ты что-то делаешь правильно. А это очень важно для каждого человека!

Конечно же, нелегко вот так сразу перестроить и сознание, и свой организм на новый лад. Но это бывает непросто сделать не только потому, что у вас нет силы воли. Как говорят ученые, часто виноваты в этом бывают... глисты. Да-да, эти банальные червяки, которые обитают зачастую в наших ослабленных организмах! Просто мы, сами того не зная, можем быть заражены этими неприятными паразитами, и они, в свою очередь, «требуют» от нас белок.

Именно поэтому мы так часто хотим съесть что-то мясное. Исследователи утверждают, что зараженному человеку очень трудно стать вегетарианцем, его так и тянет на неправильную пищу. А если вас так и подмывает съесть что-то молочное или мучное, то, вполне возможно, вами «управляет» грибок (к примеру, разросшаяся армия кандиды). Именно поэтому специалисты по экопитанию советуют перед «переходом» на новый уровень излечиться от всех паразитов.

На самом деле вы должны проникнуться экопитанием, найти место, где будете приобретать продукты (или выращивать их сами – это тоже приносит определенное удовлетворение!). И не пугайтесь того, что переход к новой жизни будет вам слишком дорого стоить! Как раз напротив: вы перестанете тратиться на фастфуд, полуфабрикаты, кастрюльки, микроволновки и другие ненужные для экожизни вещи.

Как говорят исследователи, самыми полезными продуктами для нашего организма являются, как ни странно, пророщенные злаки и злаки вообще. Они прекрасно стимулируют обмен веществ, компенсируют наш организм витаминами и минералами, выводят шлаки и даже повышают потенцию! Вообще пророщенные зерна и бобы активно использовались еще в древнекитайской медицине. Еще сам Джеймс Кук писал в 1772-1775 гг., что его матросы употребляли в пищу самые разные ростки злаков, и это поддерживало их здоровье. Многие приверженцы экопитания вообще считают ростки зерен эликсиром жизни. А ученые считают, что ростки влияют именно на пораженные органы: например, ростки расторопши хорошо излечивают печень. А в пророщенном горохе витамина С гораздо больше, чем в апельсинах! Кстати, проращивать можно практически любое зерно, злаки или орехи. Главное, определите «степень готовности» к употреблению: росток должен быть около 5 см.

В магазинах сейчас продается даже специальная посуда для проращивания, но подойдет и простая стеклянная банка, накрытая марлей. В ростках содержится столько энергии, что есть их можно только утром или днем – иначе вечером вы просто не сможете уснуть! Представляете, сколько энергетики в этих маленьких молодых «побегах»? Просто они знают, что излечивают нас! Начните употреблять ростки по 50-60 граммов в день, не больше, начинайте с малых доз, а потом можно увеличить порцию и до трех столовых ложек.

Сейчас в экопитании очень популярна зеленая гречка, в ней меньше углеводов, чем в других крупах, но зато много железа. По своим свойствам для нас, женщин, это лучшее, что может быть: гречка дает нам Гармонию и Красоту. А фигура от нее становится только стройнее.

То же касается и толокна – ароматной овсяной муки, приготовленной специальным образом из обработанных овсяных зерен. Оно очень помогает при нарушении обмена веществ, болезнях желудочно-кишечного тракта и – внимание! – омоложения кожи. Если вы очень хотите похудеть, то толокно – ваш продукт. Вы и сами сможете сделать из него разные вкусности, к примеру, овсяное печенье. Для этого нужно высыпать в миску геркулесовые хлопья, горсть муки грубого помола, добавить немного изюма, меда, кунжутного масла, щепотку соды, по настроению – добавки в виде лимона или апельсина и немного воды в таком количестве, чтобы получилось довольно плотное тесто. Нагрейте противень на максимальном огне и выпеките в духовке вкусные овсяные полезные печенья!