Средиземноморская диета может войти в список культурного наследия ЮНЕСКО

Хлеб, паста, оливки и неизменный бокал вина ставят итальянцев на первые места среди долгожителей Диеты не являются панацеями от всех бед. Некоторые люди, чрезмерно увлекающиеся разнообразными ограничениями в пище, нередко теряют последнее здоровье. К тому же диеты отнюдь не являются залогом вечной жизни. Например, они так и не помогли знаменитому диетологу Мишелю Монтиньяку, который все же скончался на днях в возрасте всего 66 лет. Тем не менее самые продуманные диеты неуклонно становятся частью культурного наследия.

Хлеб, паста, оливки и неизменный бокал вина ставят итальянцев на первые места среди долгожителей

Диеты не являются панацеями от всех бед. Некоторые люди, чрезмерно увлекающиеся разнообразными ограничениями в пище, нередко теряют последнее здоровье. К тому же диеты отнюдь не являются залогом вечной жизни. Например, они так и не помогли знаменитому диетологу Мишелю Монтиньяку, который все же скончался на днях в возрасте всего 66 лет. Тем не менее самые продуманные диеты неуклонно становятся частью культурного наследия.

Европейский союз (ЕС) поддержал предложение испанского правительства о включении так называемой «средиземноморской» диеты в список мирового культурного наследия ЮНЕСКО. Предложение должно быть ратифицировано Исполнительным межправительственным комитетом ЮНЕСКО, который соберется на свое очередное заседание с 14 по 19 ноября этого года в Найроби.

Инициатива имеет непреходящее значение для Италии. Национальная по форме кухня и средиземноморская по содержанию диета сформировали своеобразную культуру питания. В том, что она пустила глубокие корни, значительную роль сыграли достижения, связанные с употреблением ключевых продуктов, а именно фруктов, овощей и пасты. К ним прибавились вино и оливковое масло, которым Евросоюз также отвел почетное место, пропустив вперед только Францию и Испанию.

Основу средиземноморской диеты составляют продукты, богатые клетчаткой (злаки, бобовые, фрукты и овощи), а также оливковое масло и рыба, которые уже давно и повсеместно считаются элементами здорового питания, направленного на борьбу с клеточным старением и сердечнососудистыми заболеваниями.

Хлеб, паста, фрукты, овощи, оливки и неизменный бокал вина, сопровождающий каждый прием пищи, ставят итальянцев на первые места среди долгожителей (к чему также причастен чеснок, который здесь потребляют в больших количествах): средняя продолжительности жизни мужчин составляет 77,2 года, а женщин - 82,8 лет – в обоих случаях далеко за пределы среднеевропейского возраста. Такую статистику приводит председатель «Колдиретти» (Итальянской ассоциации сельскохозяйственных производителей).

Однако, если взрослое население, следующее принципам средиземноморской диеты, благополучно стареет, молодежь погрязла в проблемах, судя по тому, что, как сказано в документе, среди мальчиков, достигших или приближающихся к десятилетнему возрасту, 36% страдают лишним весом и ожирением. Так что в этом смысле итальянцы вновь занимают первое место по Евросоюзу, на территории которого до 400 тысяч детей ежегодно уродуют свою фигуру жиром и более 14 млн молодых людей страдают лишним весом (из них 3 млн человек имеют ту или иную степень ожирения).

В этой связи возможное включение средиземноморской диеты в список культурного и духовного наследия ЮНЕСКО создает возможности для ее широкого распространения и популяризации во благо здоровья всех граждан, сообщает Турпром.

Напомним, что на очередной сессии Комитета всемирного наследия ЮНЕСКО, проходившей в Бразилиа с 25 июля по 3 августа, существующий Список Всемирного наследия был дополнен пятнадцатью культурными объектами.

Теперь любители путешествий по «обязательным для посещения» местам могут начинать искать дешевые авиабилеты в Бразилию, Китай и Таджикистан. В этом году список дополнен такими культурными объектами, как площадь Святого Франциска в городе Сан-Кристован (São Cristovão) в Бразилии, памятники Дэнфына (Historic Monuments of Dengfeng) у подножья горы Суншань в китайской провинции Хэнань, епископский город Альби (Episcopal City of Albi) во Франции, древняя обсерватория Джантар-Мантар в индийском Джайпуре, историко-архитектурный комплекс мавзолея шейха Сефи ад-Дина (Ардебиль) и Тебризский базар (Tabriz Historical Bazaar Complex) в Иране, а также зона ядерных испытаний на атолле Бикини (Маршалловы острова).

Также в список вошли доисторические города Yagul и Mitla в штате Оахака (Oaxaca) и историческая дорога Camino Real de Tierra Adentro в Мексике, концентрические каналы XVII века в квартале Singelgrach в Амстердаме, древние деревни Хахое (Hahoe) и Яндон (Yangdong) в Республике Корея, район At Turaif в ad-Dir'iyah в Саудовской Аравии, древнее поселение Саразм в Таджикистане (Proto-Urban site of Sarazm), императорская крепость Тханг-Лонг (Thang Long) во вьетнамском Ханое и 11 тюрем в различных штатах Австралии.