Употребление клетчатки поможет снизить риск инсульта

Британские ученые выяснили, что регулярное употребление продуктов, содержащих пищевые волокна (клетчатку), поможет значительно уменьшить риск инсульта. Данные их исследования были опубликованы в журнале Stroke.

Чтобы прийти к такому выводу ученые проанализировали результаты восьми независимых исследований в период с 1990 по 2012 год. Эти работы рассматривали все виды инсульта, причем четыре из них были посвящены наиболее распространенному ишемическому инсульту, а три геморрагическому.

Выяснилось , что каждые дополнительные семь грамм клетчатки в день снижают риск первого инсульта на семь процентов. Также было отмечено, что люди, которые едят много нерастворимых волокон имеют более низкое кровяное давление и реже страдают от ожирения.

«Повышение потребления богатых клетчаткой продуктов - таких, как цельные злаки, фрукты, овощи и орехи - важно для всех, но особенно для людей с избыточным весом, курящих и страдающих от высокого кровяным давления. В тоже время, сейчас большинство населения не получают необходимого количества пищевых волокон, поэтому первостепенная задача должна отводиться просветительской деятельности», - считает ведущий автор исследования доктор Диана Триплтон из университета Лидса.

Пищевые волокна (клетчатка) это компоненты еды, которые не перевариваются желудочными ферментами, но перерабатываются кишечной микрофлорой человека. К наиболее богатым клетчаткой продуктам относятся пшеничные отруби, курага, сушеные яблоки, хлеб, изюм.