Всем, кто мечтает о хлебе без добавок, мой вам совет: купите хлебопечку, она не дороже мультиварки стоит. В интернете куча рецептов хлеба на любой вкус. Трудоёмкость мизерная: налеваете воды, муки и мерной ложкой насыпаете соль, сахар, дрожжи и подсолнечное масло. Всё остальное сделает хлебопечка. Да и себестоимость получившейся буханки минимум раз в 5 дешевле обычного хлеба с магазинной полки, но можно выпекать и сладкий хлеб, и хлеб с добавками злаков и т.п., а тут себестоимость уже и раз в 10 будет дешевле подобного покупного. А самое главное вы будете знать из чего ваш хлеб сделан.

Страшное зрелище.

настоящий.
Из муки высших сортов, и без дрянных добавок.
Поэтому, и вкусный и ароматный.
Сейчас вся хорошая русская мука идёт на экспорт, а России достается мука 3 и 4 сорта.
Да ещё и разнообразные искусственные и химические наполнители и улучшители.
Поэтому у эрэфовского хлеба - ни вкуса, ни аромата, ни пользы...
Так, наполнитель "пуза".
Помню на Новом Арбате (тогда проспект Калинина) в фирменном магазине "Хлеб" продавали калачи из муки высшего сорта.
Вкус и аромат не передаваемые ...
И ведь это было не так давно - 1970-1980-е годы.
Сейчас даже дорогущий хлеб в разнообразных "а-ля пекарнях" не имеет яркого вкуса и запаха.
Мука не та, что раньше, только низкосортная.

хлеб называли "кирпич" 24 коп, мог его целым по дороге схомячить с бутылкой молока...
и как только влезало, но остановиться не мог...
вот здорово было...
а теперь молодёжь покупает всякие резиновые перекусы за дикие цены...отрава...

Саратовская 29 только скошеная и смолотая , запах испечёного хлеба преследует меня и возвращает в тревожное детство . Даже имя заведущей пекарния запомнил Таисия Ивановна Завадская. К сожалению многим чужд ,неизвестен запах,жаль.Чтобы понять голод свободы, надо бы сначала узнать запах свежеиспеченного белого хлеба .

В Москве хлеб в буханках был именно чёрный. Имел названия "Ржаной" и "Столовый". Приходишь в магазин, а там ТАКОЙ запах хлеба. Был ещё круглый чёрный " Орловский". Вот он мне гораздо больше нравился по вкусу. Позже появился " Бородинский" и ещё "Рижский" с мягким ароматом и вкусом тмина. Тоже очень любила этот хлеб.
А наши дети едят хлеб совершенно безвкусный.
Хотя, лично я научилась печь хлеб на закваске. Моим домашним понравилось.

Было это. Надкусывали. Особенно в начале 60-х,когда белый хлеб исчез из магазинов и булочки выдавали только в школе.
У фронтовика отца была язва желудка и врачи ему не рекомендовали есть хлеб из кукурузы с горохом, поэтому мы с братом носили школьные булочки домой и по дороге иногда надкусывали.
Кстати, на Украине, которую якобы морили голодом, такого хлеба в эти годы не знают-она была житницей и любимицей Никиты Хрущева.

Я как-то целый батон съела по дороге домой. А пройти нужно было всего 2 дома! Увлеклась. По-моему ещё с ребятами поделилась. Вряд ли одна осилила. Дома не ругали. Я была малоежка и только на улице почему-то разыгрывался аппетит. А корочка ситного - это что-то! Глядя на снимок, добрые воспоминания нахлынули

м-дя, - звенящая пустота
или это намек на грядущее кусочничество?
а че - наш аморалес может, напр., милостиво соизволив ниспослать нам срок дожитая - 100(сто!) дней после выхода на пенсию
...ну, не боливийцы, ага...

Зерна выращиваем много, а качество хлеба с каждым днем всё хуже.

я грызуном не был.

А я почему-то решил что это портрет России покусанной олигархами.

Детство... Хлеб, макарошки, очередь...

Было!Было!!Так и встала перед глазами та картина из голодного послевоенного времени.Хлеб!Белый!!!!!Умопомрачительный неземной аромат!Голова идет кругом!Не удержаться,ну,никак.Но так нагло,столько много никогда не откусывал!Самую малость,как можно незаметнее,дома мама и врнувшийся с фронта демобилизованный в числе первых как преподаватель папа А покупать хлеб,белый коммерческий в очередях,стоящих с вечера предыдущего дня лежало на мне.Приходил к открытию магазина,протискивался в толпу крепких мужиков как можно ближе к дверям,но обязательно против входа,иначе отбросят в сторону.И при открытии дверей меня эта толпа мужиков ,залезших без очереди ,буквально вносила в магазин.Дешево и сердито,и ребра целые почему то.А вот залезть на Олимп сегодняшней эРэФии мне не удалось,стоял не там,оттиснули в сторону,теперь жируют,а я с народом вместе мыкаюсь по жизни.

Было дело, в шестидесятые. Ещк молоко замороженное в мисках любили обгрызать.

Да, да, помню! Точно!
Было, было.
Спасибо редакции КМ!

Было дело, только в основном хлебушек был "серый" по 16 копеек. Он и вкуснее был пока свежий.

А самый вкусный был белый такой , слепленый из нескольких булок. Саыка- назывался он, кажется.
Его трогать было нелься!
Мама разрешала только одну булку обгрызать ( покупали сразу по несколько)
Она, эта покусанная булка, шла потом на корм поросятам да собаке.
Но самую вкусную корочку , по краям булки, доедали мы, чумазая орда...
Ничего вкуснее не было как корка свежего хлеба да стакан холодного молока.
Хотя и пучило пузо опосля, но об этом разве думал в 7,8, 9 лет?. Выполнил задания мамины или отца, по хозяйству, и свободен, до темноты, или пока голод пузо не скрутит.
Детство...60 десятых да начала 70-десятых...