Всем, кто мечтает о хлебе без добавок, мой вам совет: купите хлебопечку, она не дороже мультиварки стоит. В интернете куча рецептов хлеба на любой вкус. Трудоёмкость мизерная: налеваете воды, муки и мерной ложкой насыпаете соль, сахар, дрожжи и подсолнечное масло. Всё остальное сделает хлебопечка. Да и себестоимость получившейся буханки минимум раз в 5 дешевле обычного хлеба с магазинной полки, но можно выпекать и сладкий хлеб, и хлеб с добавками злаков и т.п., а тут себестоимость уже и раз в 10 будет дешевле подобного покупного. А самое главное вы будете знать из чего ваш хлеб сделан.

Страшное зрелище.

настоящий.
Из муки высших сортов, и без дрянных добавок.
Поэтому, и вкусный и ароматный.
Сейчас вся хорошая русская мука идёт на экспорт, а России достается мука 3 и 4 сорта.
Да ещё и разнообразные искусственные и химические наполнители и улучшители.
Поэтому у эрэфовского хлеба - ни вкуса, ни аромата, ни пользы...
Так, наполнитель "пуза".
Помню на Новом Арбате (тогда проспект Калинина) в фирменном магазине "Хлеб" продавали калачи из муки высшего сорта.
Вкус и аромат не передаваемые ...
И ведь это было не так давно - 1970-1980-е годы.
Сейчас даже дорогущий хлеб в разнообразных "а-ля пекарнях" не имеет яркого вкуса и запаха.
Мука не та, что раньше, только низкосортная.

хлеб называли "кирпич" 24 коп, мог его целым по дороге схомячить с бутылкой молока...
и как только влезало, но остановиться не мог...
вот здорово было...
а теперь молодёжь покупает всякие резиновые перекусы за дикие цены...отрава...

Саратовская 29 только скошеная и смолотая , запах испечёного хлеба преследует меня и возвращает в тревожное детство . Даже имя заведущей пекарния запомнил Таисия Ивановна Завадская. К сожалению многим чужд ,неизвестен запах,жаль.Чтобы понять голод свободы, надо бы сначала узнать запах свежеиспеченного белого хлеба .

В Москве хлеб в буханках был именно чёрный. Имел названия "Ржаной" и "Столовый". Приходишь в магазин, а там ТАКОЙ запах хлеба. Был ещё круглый чёрный " Орловский". Вот он мне гораздо больше нравился по вкусу. Позже появился " Бородинский" и ещё "Рижский" с мягким ароматом и вкусом тмина. Тоже очень любила этот хлеб.
А наши дети едят хлеб совершенно безвкусный.
Хотя, лично я научилась печь хлеб на закваске. Моим домашним понравилось.

Было это. Надкусывали. Особенно в начале 60-х,когда белый хлеб исчез из магазинов и булочки выдавали только в школе.
У фронтовика отца была язва желудка и врачи ему не рекомендовали есть хлеб из кукурузы с горохом, поэтому мы с братом носили школьные булочки домой и по дороге иногда надкусывали.
Кстати, на Украине, которую якобы морили голодом, такого хлеба в эти годы не знают-она была житницей и любимицей Никиты Хрущева.