Эта горбушка без доступа воздуха. Если там углекислый
газ закачали при фасовке, то это по сути консерва.
Если выпекали без дрожжей, то вполне может и не быть плесени.
Хлеб плесневеет от того, что термофильные дрожжи начинают
прорастать в хлебе. Они спокойно выдерживают температуру
прожарки хлеба.
Но это не значит, что он до сих пор съедобен.

Еще одно подтверждение того, что пищевая промышленность для народа стала отраслью химпрома. Да и народ скоро будет ходить в магазины как в музеи - посмотреть и вспомнить забытые вкусы уже недоступных продуктов.

Так чистая химия, у меня в холодильнике лежит такая докторская колбаса.