В условиях якобы рыночной экономики цена определяется не только спросом и предложением товаров но и доступностью денег.
Кроме того цены зависят от настроений,преобладающих в обществе.
Если царит созидательный настрой, то нет ажиотажного спроса на продукты питания, так как львиная доля доходов вкладывается в строительство.
Если же в обществе воцарилось потребительство, имеется спад производства, а денежная масса растёт за счёт кредитования, то цены болтаются как щепки на волнах и растут, как на дрожжах.
Следует отметить, что производители сельхозпродуктов от такого роста не имеют прибыли, так как цены на зерно и прочие исходные продукты стабильны.
На рынке колеблется цена денег.
Деньги печатаются быстро, а кредиты выдаются мгновенно.
Денежная масса растёт, как снежный ком,а товарная, напротив, постепенно усыхает после уборки урожая.
Рынок очень чутко реагирует на колебания денежной и товарной масс и мгновенно повышает цену товара,если почувствовал обесценивание денег или дефицит товаров.
Потому радоваться галопирующему росту зарплат особо не следует, так как "после радости, как правило,следуют неприятности по теории вероятности".
Надеяться на дешёвый хлеб с молоком при галопирующем росте цен на металл и сельхозтехнику не следует.
Возникающая "ножница цен" мгновенно сигнализирует о неминуемой беде, называемой голодом.
Наступать на сельские грабли не следует. Бьют очень больно.
Получать сотни тысяч и желать копеечного молочка не следует.
Нужен баланс! Делиться надо!
Если говорить об экономической доступности, то за последние 10 лет рост цен на основные продукты питания в нашей стране не превышал общего уровня инфляции, а по ряду категорий все еще отстает от нее. Вместе с тем, в последние годы мы видим устойчивый рост себестоимости продукции, связанной с удорожанием техники, энергоресурсов, логистики, заемных средств и других составляющих.
