Комментарии по теме: Караимы: тоже крымчане

К сожалению, такова реальность. Очень поэтому важно, чтобы реальная история была известна всем.
Но при этом важно также не допускать споров на тему, у кого прав больше - права у всех, кто живет в Крыму, да и вообще везде - одинаковые.

Израиль и так не стал голосовать за антироссийскую резолюцию - просто не участвовал в голосовании. Куда уж больше от них требовать.

...если идти в глубь веков и писменности, то, на самом деле, у русских до кирилицы была глаголица,ещё глубже в века до глаголицы - ижица....а до ижицы ещё какая-то письменность, но она не очень сохранилась и практически не разгадана.....и к стати очень похожа на индийский хинди... (и оказалось, что по генокоду русские и индусы - самые близкие родственники...практически единый генокод. Это странно - но факт!)...и более того, было что-то руническое..руны, которые писались на выделанных овечьих шкурах ртутной амальгамой золота. Ртуть испарялась а золотые руны-иероглифы оставались. Скорее всего именно за этим, за славянской писменностью и шли греки Аргонафты . В этом и была цель - добыть "Золотое руно". Шли в "Русское море" (сейчас называется Чёрное море)...может и в Крым, где до этого обитали скифы. В одной только Керчи порядка 154 курганов - захоронений скифских царей. Скифский Курган - это каменная пирамида из больших блоков ракушечника, построенная по типу Египетских пирамид. но засыпанная землёй. Представляете сколько и в каие времена предки русских - скифы жили в Крыму, если только в керчи успели понастроить столько пирамид! Это сколько же царских династий прошло! Многие пирамиды-курганы за века были разграблены, но всё же богатейшие находки золотых украшений и масок были - это самая крупная и богатейшая находка золота в "Царском кургане" в Керчи. курган стоит прямо возле автовокзала.

Поддерживаю. Город Сурож, тому напоминание!

Ингредиенты для "Настоящие Караимские Кибинай":
Мука — 4 стак.
Масло сливочное — 200 г
Яйцо (3 в тесто, 1 для смазки) — 4 шт
Сметана — 200 г
Соль
Мясо (говядина или баранина) — 600-800 г
Лук репчатый — 1 шт
Перец черный
Вода
Рецепт "Настоящие Караимские Кибинай":
Просеиваем муку. Масло трем на терке или режем кубиком и бросаем в муку. Солим. Можно использовать маргарин, тогда соли не надо.

Перетираем масло с мукой - РУКАМИ! Получается вот такая "крошка".

Добавляем сметану и яйца.

Замешиваем тесто - РУКАМИ! Тесто должно чувствовать любовь и тепло рук! Формируем шар и ставим в холодильник на полчаса.
IПока тесто охлаждается, готовим начинку. Мясо режем мелким кубиком. Можно и перемолоть в мясорубке, но ведь мы готовим настоящие кибинай! Разница чувствуется, уж поверьте мне. Добавляем рубленый лучок и соль, не жалеем черного молотого перчика. Я считаю, что других специй не надо. Я также добавляю воду, т.к. использую нежирное мясо. Начинка должна быть очень сочной.
Итак, формируем пирожки. На один кибин уйдет где-то 70-100 г теста. Раскатываем круг из теста, в центр кладем начинку.
Защипываем края (край должен быть довольно широким) и формируем косичку. Вот так.
Выкладываем кибинай на противень, выстланый пекарской бумагой, на расстоянии друг от друга. Наши "кибинчики" увеличатся в объеме. Смазываем яйцом. Так же я ножницами прорезаю две маленькие дырочки, это делать не обязательно, но иногда у меня лопается тесто и вытекает сок, с дырочками такого не произойдет. И

Респект, Капитоныч!
От Вашего поста теплотой и добром повеяло!