Форум по теме: Потерянные калории: где в России экономят на детском питании?

Тревожные новости постоянно приходят из разных концов страны. В конце января в Мордовии обнаружились нарушения в детском саду «Рябинка» в Ардатовском районе: при экспериментальном взвешивании порций выяснилось, что их масса существенно ниже нормы. Также в рационе детей полностью отсутствует говядина, свинина и баранина. В одном из самарских детсадов прокуратура во время недавней проверки зафиксировала значительное уменьшение порций, например, вес первого блюда вместо обещанных 250 грамм составил только 157 грамм. В Копейске представители Роспотребнадзора всерьез обеспокоены тем, что калорийность проб, отобранных в детских садах, снижается: в 20 пробах из 33 она не соответствует требованиям нормативных документов. А в Новокузнецке родители и вовсе заметили, что свежее мясо в детском питании заменяют консервами.

В чем причина подобных нарушений? В первую очередь это отсутствие должного контроля со стороны руководства и персонала детсадов. Речь идет и о плохой работе поваров, которые не соблюдают технологию приготовления блюд, и о качестве самих продуктов, которые должны проходить тщательную проверку, прежде чем попасть на стол к детям.