РИС ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

РИС ПО-ИТАЛЬЯНСКИ, блюдо итальянской кухни. Время приготовления — 15 минут.

50 г риса, 20 г сливочного масла, 30 г сыра.

Перебранный и промытый рис кладут в кастрюлю и заливают небольшим количеством бульона. Варят, помешивая веселкой, и постепенно вливая бульон. Когда рис сварится, солят, добавляют сливочное масло и тертый сыр и тщательно перемешивают. Подают как горячую закуску.