ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ (раздельное питание)

ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ, диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

5 яиц, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки сливок, 5 шампиньонов, 1 столовая ложка тертого сыра, 1 столовая ложка пропущенной через мясорубку ветчины, 1 столовая ложка жареного мяса, пропущенного через мясорубку, соль по вкусу, 3 столовые ложки томатного соуса.

Яйца, сваренные вкрутую, очистить от скорлупы, разрезать вдоль пополам, вынуть желтки, растереть их со сливочным маслом, сливками, смешать с припущенными рублеными шампиньонами, или тертым сыром, или фаршем из жареного мяса, ветчины, посолить. Наполнить приготовленной массой половинки белков, снова попарно соединить их вместе. Положить в смазанную маслом форму, залить подобранным по вкусу соусом, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в горячей духовке до образования румяной корочки. Гарнировать жареными в масле веточками петрушки.