КАША ИЗ КОЛЬРАБИ

КАША ИЗ КОЛЬРАБИ, блюдо детской кухни. Используется для прикорма детей от 4 до 6 месяцев. Время приготовления — 60 минут.

1/2 кочана кольраби; 100 г шпината; 75 г картофеля; 1 ст. л. сливочного масла; 1 отваренный яичный желток.

Кольраби очистить, вымыть и измельчить. Часть зеленой ботвы отложить в сторону. Шпинат вымыть. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.

Разогреть 1 ч. л. сливочного масла и потушить в нем кусочки кольраби и картофеля. Добавить 30 мл воды, накрыть крышкой и тушить еще приблизительно 15 минут.

Вымыть отложенную зелень кольраби, оборвать листики и через 15 минут после начала тушения вместе со шпинатом добавить к кольраби. Тушить еще 5-10 минут.

Сделать из смеси пюре и смешать с яичным желтком.