КРИЛЬ

КРИЛЬ, название различных мелких ракообразных. Добывается в основном в Арктике. В криле высокое содержание белка, витаминов, минеральных солей и йода. Криль перерабатывается прямо в местах вылова в белковую пасту «Океан», имитацию мяса креветок и др. Смешивая пасту со сливочным маслом, используют ее для бутербродов. Можно приготовить из пасты разнообразные закуски, салаты, первые и вторые блюда, как из мяса креветок натуральных.