ПАЛОЧКИ РЫБНЫЕ ХРУСТЯЩИЕ

ПАЛОЧКИ РЫБНЫЕ ХРУСТЯЩИЕ, блюдо детской кухни для детей от 3 лет. Рецепт на 4-6 порций. Время приготовления — 60 минут.

450 г филе трески, пикши или лосося без кожи; 55 г муки; 2 яйца; 175 г тортилья-чипсов или кукурузных хлопьев без сахарной глазури; подсолнечное масло; соль; перец.

Разогреть духовку до 200°С. Нарезать рыбу на полоски.

Положить муку в невысокую тарелку и немного приправить солью и перцем. Взбить яйца. Обвалять рыбу в муке, стряхнуть излишек и окунуть каждую полоску в яйцо.

Положить тортилья-чипсы или кукурузные хлопья в пластиковый пакет и раздробить скалкой. Переложить в другую тарелку.

Обкатать рыбные палочки в крошках тортильи или хлопьев, разложить на противне. Побрызгать подсолнечным маслом. Запекать 15-20 минут до образования хрустящей золотистой корочки. Подавать с огуречным салатом.