БОРЩ С РЕДЬКОЙ

БОРЩ С РЕДЬКОЙ, диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

3 свеклы, 1 редька, 200 г белокочанной капусты, 1 луковица, 1 стакан сливок, 2 л воды, соль, 2 столовые ложки рубленой зелени укропа.

Свеклу, белокочанную капусту, репчатый лук нарезать соломкой, залить небольшим количеством воды (горячей) и тушить 4-5 минут, затем охладить, добавить нашинкованную редьку, соль, оставшуюся кипяченую холодную воду, сливки. Подавать с рубленой зеленью укропа.