КАПУСТА ЦВЕТНАЯ С КАЛЕНДУЛОЙ

КАПУСТА ЦВЕТНАЯ С КАЛЕНДУЛОЙ, диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 3 порции.

Небольшой кочан цветной капусты, 5-7 цветков календулы, 3-4 столовые ложки сметаны, соль.

Соцветия цветной капусты разобрать, залить горячей соленой водой так, чтобы капуста была только покрыта, добавить ароматные рубленые цветы календулы (ноготки) и быстро довести до кипения. Варить 5-6 минут и настаивать в отваре 8-10 минут. Капусту выложить в блюдо, а в отвар добавить сметану и полить капусту полученным соусом.