МЕДВЕДЬ ИЗ МАРЦИПАНА

МЕДВЕДЬ ИЗ МАРЦИПАНА, рецепт для оформления кондитерского изделия.

Окрасить марципановую пасту с помощью порошка какао в коричневый цвет. Скатать из нее небольшую колбаску и вылепить из нее голову и туловище медведя. Из более тонких колбасок сделать ему лапы. Ножом сделать небольшие углубления на лапах («пальцы»). Из небольших кусочков марципана вылепить уши и нос. Из более светлого марципана скатать шарик и сделать мордочку. Из светлого марципана сделать белки глаз, шапочку и шарфик. Из шоколада сделать зрачки. Из кусочка мармелада или засахаренной ягоды сделать язычок и с помощью глазури прикрепить его к мордочке.

По желанию фигурку можно слепить из обычного светлого марципана, а затем покрыть шоколадной глазурью, белки глаз, шапочку и шарфик сделать из крема.