ОЛАДЬИ ИЗ РИСОВОЙ ВЕРМИШЕЛИ

ОЛАДЬИ ИЗ РИСОВОЙ ВЕРМИШЕЛИ, блюдо детской кухни для детей от 2 лет. Рецепт на 1 порцию. Время приготовления —40 минут.

50 г рисовой вермишели; 35 г простой муки; 1 перо зеленого лука; 1 зубчик чеснока; 1 ч. л. свежего имбиря; 1/2 ч. л. кориандра; 2 ст. л. кокосового молока; ореховое масло для жарения.

Положить вермишель в маленькую огнеупорную миску, залить кипятком и оставить до готовности. Слить.

Нарезать вермишель на кусочки длиной 5 см, смешать в миске с мукой, мелко нарезанным луком, раздавленным чесноком, тертым имбирем, молотым кориандром и молоком.

Нагреть масло в сковороде, выкладывать по ложке тесто на сковороду и обжаривать до коричневой корочки с обеих сторон. Обсушить на бумажных полотенцах. Подавать со сливовым или кисло-сладким соусом (по желанию).