ОВОЩИ ПОД БЕЛЫМ СОУСОМ

ОВОЩИ ПОД БЕЛЫМ СОУСОМ, диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

2 столовые ложки сливочного масла, 1 стакан молока, 1 столовая ложка пшеничной муки, 3 моркови, 1 стакан гороха зеленого, 1 кабачок, соль, рубленая зелень укропа.

Морковь и кабачки очистить, промыть, нарезать дольками, положить в кастрюлю, залить белым соусом, приготовленным из молока, муки и масла, добавить зеленый горошек, соль и тушить до готовности. При подаче полить растопленным маслом, посыпать рубленой зеленью укропа.