ГОРОХ ЛУЩЕНЫЙ ОТВАРНОЙ С ПШЕНОМ

ГОРОХ ЛУЩЕНЫЙ

ГОРОХ ЛУЩЕНЫЙ ОТВАРНОЙ С ПШЕНОМ, диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

1 стакан лущеного гороха, 1 стакан пшена, 1 л воды, 4 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, 2 луковицы, соль.

Горох залить двумя стаканами воды, варить до мягкости, в конце варки посолить. Замоченное пшено залить двумя стаканами воды и варить до готовности. Мелко нарубленный репчатый лук обжарить на масле. Готовую пшенную кашу смешать с отварным горохом, довести до кипения, выложить в блюдо, сверху уложить жареный лук и посыпать рубленой зеленью укропа.