КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ С ТВОРОГОМ

КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ С ТВОРОГОМ, диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

8 средней величины картофелин, 2 столовые ложки творога, 1 стакан сметаны, 2-3 столовые ложки сливочного масла, соль, зелень.

Картофель (лучше молодой) сварить в соленой воде, слить ее, а картофель выдержать под крышкой 3-5 минут, очистить от кожицы, уложить на тарелки, посолить, украсить зеленью и отдельно подать творог. Для этого творог протереть, уложить на блюдо и полить сметаной, смешанной с мелкими кусочками сливочного масла.