МОРКОВЬ С БРОККОЛИ

МОРКОВЬ С БРОККОЛИ, блюдо детской кухни для детей от 2 лет. Рецепт на 6 порций. Время приготовления —60 минут.

300 г моркови; 300 г брокколи; 1 луковица; 1 ч. л. порошка овощного бульона; 1 ст. л. растительного масла; 1 ст. л. сливочного масла; 275 г риса; 100 мл апельсинового сока.

Морковь нарезать кусочками. Брокколи разделить на соцветия. Лук измельчить.

Развести порошок бульона в 700 мл теплой воды.

Растительное масло разогреть в кастрюле. Обжарить в нем морковь и лук. Всыпать рис и слегка потушить. Затем влить бульон и добавить брокколи. Варить 20 минут.

Когда рис полностью впитает жидкость, влить апельсиновый сок. Кастрюлю снять с плиты, добавить сливочное масло и перемешать.