НАСТОЙКА ЛИМОННАЯ

НАСТОЙКА ЛИМОННАЯ, алкогольный напиток.

6 лимонов; 2,25 л кипящей воды; на каждые 2,25 л сока: 3 стакана сахара; 0,5 ст. ложки дрожжей.

Лимоны нарезать ломтиками, залить кипятком и настоять в течение 3 дней. Затем процедить, добавить сахар, дрожжи и поставить в теплое место для брожения. После окончания брожения размешать и настоять в течение 3 дней, чтобы отделился осадок. Сок слить, процедить. Выдержать 1 год. Затем вино разлить в бутылки, закрыть, поставить в прохладное место.