СВИНИНА СТРОГАНАЯ

СВИНИНА СТРОГАНАЯ, второе блюдо белорусской кухни. Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 40 минут.

500 г свинины; 2 луковицы; 2 ст. ложки топленого сала; 8 картофелин; 1 стакан сметанного соуса с томатной пастой; черный молотый перец; соль.

Нежирную свинину нарезают брусочками длиной примерно 3-4 см, посыпают солью, перцем, обжаривают на хорошо разогретой сковороде, добавляют поджаренный лук, заливают сметанным соусом с томатной пастой и доводят до кипения.

Подают свинину с отварным или жареным картофелем.