СУП-ПЮРЕ ТОМАТНЫЙ

СУП-ПЮРЕ ТОМАТНЫЙ, первое блюдо детской кухни. Рецепт на 1 порцию. Время приготовления — 70 минут.

1 помидоры; 1/2 морковки; 1/4 репы; 1/10 луковицы; 1 ч. л. манной крупы; 2 ч. л. сливочного масла; 3/4 стакана воды; 3/4 стакана молока.

Морковь, репу, петрушку, лук мелко нарезать, залить водой и варить 30 минут, добавить протертые сырые помидоры. В кипящий суп засыпать просеянную манную крупу и варить при слабом кипении 7 минут, после чего влить горячее кипяченое молоко, раствор соли и прокипятить. В готовый суп положить сливочное масло и подавать с гренками.