ЧАЙ ПО-ЯПОНСКИ

ЧАЙ ПО-ЯПОНСКИ, диетический напиток (углеводный). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 2 порции.

2,5 чайные ложки чая, 1/2 литра кипятка.

Растертый в специальной посуде в порошок чай засыпать в предварительной прогретый сосуд и приготовить крепкий чай, залив его согретой до 60 °С водой (при этой температуре получается максимальный аромат, но не извлекаются все компоненты чая. Японцы ценят больше аромат, чем экстракт). Приготовленный чай подают в блюдечках емкостью 50 мл. Этот чай подслащают и пьют медленно, глотками.