БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕНЫЕ (постные)

БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕНЫЕ, блюдо кухни православного поста.

1 кг баклажанов, растительное масло, мука, перец, соль.

Очистить баклажаны от кожицы, нарезать кружочками, обвалять в муке, посыпать солью и перцем. Жарить на сковороде с растительным маслом до образования румяной корочки. Подать как гарнир с вареной картошкой или как самостоятельное блюдо.