ДРАНИКИ

ДРАНИКИ, диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 3 порции.

5 картофелин, 1 столовая ложка пшеничной муки, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сливочного масла или 1/4 стакана сметаны, 1/2 чайной ложки соды, соль.

Очищенный сырой картофель натереть на терке, добавить пшеничную муку, соль, соду и перемешать. В сковороду налить растительное масло, раскалить его; набирая ложкой подготовленную картофельную массу, выложить на сковороду в виде оладий и обжарить с двух сторон до образования золотистой корочки, затем поместить их на 3 минуты в горячую духовку.

Подают драники по 3-4 на порцию, поливая сметаной или сливочным маслом.