КАЛОРИЙНОСТЬ

ТАБЛИЦА КАЛОРИЙНОСТИ ПРОДУКТОВ

КАЛОРИЙНОСТЬ

КАЛОРИЙНОСТЬ, энергетическая ценность пищевых продуктов или рационов питания: количество энергии, аккумулированное в пищевых веществах. Калорийность выражается в ккал/100 г (в единицах СИ — в кДж/100 г).

Согласно последним исследованиям, при сбалансированном питании 30% калорийности дневного рациона человек должен получать в виде жиров, от 10 до 15% — в виде белков и от 55 до 60% — в виде углеводов.

Однако большинство людей, по статистике, питаются несбалансированно, получая в виде жиров 45% от общего дневного количества калорий, в виде белков —12%, в виде углеводов — 43%.

Суточные нормы физиологической потребности в пищевых веществах и энергии.