КОМПОТ ЯБЛОЧНО-ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ

КОМПОТ ЯБЛОЧНО-ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ, рецепт для домашнего консервирования.

На 2,8 кг яблок: 1,1 кг смородины, 700 г сахара, 1 л воды.

Яблоки и смородину вымыть. Яблоки разрезать на четвертинки. Сахар с водой кипятить до полного растворения сахара. Подготовленные яблоки и смородину плотно уложить в банки и залить горячим сахарным сиропом (700 мл воды и 500 г сахара на 1 л сиропа). Наполненные банки накрыть крышками и стерилизовать или пастеризовать так же, как в предыдущем случае, после чего укупорить, перевернуть и охладить.