КРАПИВА СО СМЕТАНОЙ

КРАПИВА СО СМЕТАНОЙ, диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

500 г зелени крапивы, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 стакан сметаны, соль.

Зелень молодой крапивы вымыть, варить в соленой воде до готовности, добавить масло, протереть через сито, вмешать муку, 1/2 стакана крапивного отвара, уварить, помешивая, до сгущения, добавить сметану, еще масло, соль и прогреть. Подать с дольками вареных яиц.