ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ

ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ, блюдо белорусской кухни. Время приготовления — 200 минут.

60 г муки, 30 г, яблок,1 яйцо, 70 мл молока, 4 г сахара,3 г дрожжей, 10 г маргарина, соль.

В теплой воде или молоке растворяют сахар, соль, дрожжи, добавляют муку и яйцо. Тесто перемешивают, оставляют в теплом месте на 3-4 часа. Несколько раз забродившее тесто обминают. Яблоки, очищенные от кожицы и сердцевины, нарезают мелкими ломтиками и кладут в тесто. Оладьи жарят на небольшом количестве растопленного маргарина.