ПЕЧЕНЬ ТУШЕНАЯ С ПОЧКАМИ

ПЕЧЕНЬ ТУШЕНАЯ С ПОЧКАМИ, диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

300 г печени, 200 г почек, 2-3 луковицы, 3-4 ломтика бараньего жира, 4 помидора или 1 столовая ложка томатной пасты, перец, соль, зелень.

Почки очистить от жира и пленок, вымачивать в воде, нарезать ломтиками по 1-2 см толщиной и так же подготовить печень. Нашинкованный лук обжарить в бараньем сале, добавить подготовленные почки и печень, тушить под крышкой 15 минут, добавить дольки помидоров или томатную пасту, перец, соль и тушить на слабом огне еще 15-20 минут. Подать вместе с соусом, овощами и зеленью.