ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ

ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ

ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ, блюдо грузинской кухни. Время приготовления — 35 минут.

6-8 помидоров; 400 г говядины; 1 луковица; 1 яйцо; 2 зубчика чеснока; 1 пучок кинзы; сыр; соль, перец — по вкусу.

С крепких зрелых помидоров срезать верхушки, вынуть ложечкой часть мякоти с семенами, посолить, поперчить и наполнить подготовленным фаршем. Помидоры уложить на смазанную маслом сковороду, сбрызнуть сверху маслом, посыпать тертым сыром и запечь в хорошо прогретой духовке.

Приготовление фарша. Мясо с луком пропустить через мясорубку, добавить специи, рубленую зелень, толченый чеснок, влить яйцо и тщательно перемешать всю массу.

Подавать к столу на широком блюде, украсив листиками зелени и ломтиками огурца.

Калорийность 1 порции (200 г) — 400 ккал.