САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С КАПУСТОЙ

САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С КАПУСТОЙ, блюдо детской кухни. Рецепт на 8 порций. Время приготовления — 60 минут.

200 г филе курицы; 200 г свежей белокочанной капусты; 2 яблока; 50 г сельдерея; 1 морковь; 1 стакан консервированного зеленого горошка; 1 стакан сметаны; соль; 1 ч. л. хрена в уксусе; сахар; 1 ст. л. оливкового масла.

Филе курицы сварить, нарезать полосками. Капусту, морковь, яблоки и сельдерей натереть на овощной терке, добавить хрен в уксусе, оливковое масло, соль, сахар, горошек; все это смешать с филе курицы, залить сметаной и осторожно переложить.