ШАШЛЫК С РИСОМ

ШАШЛЫК С РИСОМ

ШАШЛЫК С РИСОМ, блюдо грузинской кухни. Время приготовления — 30 минут.

1 кг баранины; 5-6 луковиц; по 1 пучку зеленого лука, петрушки, сельдерея, укропа; соль, перец — по вкусу.

Для гарнира: 0,5 стакана риса.

Мясо молодого барашка нарезать на кубики массой по 60-70 г, посолить, поперчить. Луковицы очистить, нарезать кольцами. Нанизать на шпажки кусочки мяса вперемежку с кольцами лука. При нанизывании обратить внимание на то, чтобы внешняя часть кусочков мяса была обращена в одну сторону.

Обжаривать шашлык над углями или в гриле, периодически поливая жиром. Подавать с гарниром из отварного риса.

Калорийность 1 порции (200 г мяса, 100 г риса) — 749 ккал.