ШПИНАТ С УКСУСОМ И ЧЕСНОКОМ

ШПИНАТ С УКСУСОМ И ЧЕСНОКОМ, блюдо армянской кухни. Время приготовления — 15 минут.

540 г шпината, 4 г чеснока, 20 г уксуса (3 %), 10 г зелени, перец, соль.

Шпинат перебирают, промывают, крупно нарезают и припускают в подсоленной воде до готовности. После этого откидывают и охлаждают. Перед подачей перекладывают в салатницу, посыпают черным перцем, зеленью и поливают уксусом. Измельченный чеснок подают отдельно.