СОЧЕЛЬНИК

СОЧЕЛЬНИК (сочевник), канун дня Рождества Иисуса Христа. В этот день обычно не ели до появления первой звезды, а вечером подавали на стол особое блюдо — сочиво, приготовленное из макового молочка (сока) и меда. Отсюда и название — Сочельник. Сейчас сочиво готовят по другому рецепту. На вечернюю трапезу подавали также кутью (из пшеницы, из риса с изюмом, с миндалем) и взвар.