СУП ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ С ПОМИДОРАМИ

СУП ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ С ПОМИДОРАМИ, блюдо вегетарианской кухни. Рецепт на 4 порции.

1 луковица; 4 стакана воды; 500 г зеленой фасоли; 2 помидора.

Мелко нарезанный лук залейте холодной водой и варите на слабом огне. Добавьте нарезанную кусочками зеленую фасоль и варите приблизительно 20 минут. Затем положите очищенные и мелко нарезанные помидоры. Продолжайте варку еще 15 минут, посолите. Подавая на стол, посыпьте мелко нарезанными листьями петрушки или сельдерея, заправьте сметаной.