СУП КУРИНЫЙ С КУКУРУЗОЙ (детская кухня)

СУП КУРИНЫЙ С КУКУРУЗОЙ, первое блюдо детской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 25 минут.

2 пера зеленого лука; 1/2 ч. л. тертого имбиря; маленький кусочек корня имбиря; 1 ст. л. растительного масла; 400 г консервированной кукурузы-пюре (готовой или взбитой в комбайне); 500 г куриного бульона; 1 куриная грудка без кожи и косточки.

Нарезать зеленый лук на маленькие кусочки. Налить в кастрюлю масло и разогреть. Затем добавить имбирь и лук, готовить минуту, помешивая.

Добавить в кастрюлю кукурузу. Влить бульон и увеличить огонь до среднего, помешивать, пока не закипит.

Острым ножом измельчить курицу почти до состояния фарша. Добавить курицу в горячий суп и помешивать 1-2 минуты. Не давать супу закипеть, иначе мясо будет жестким. Приправить солью и перцем и подавать.