ТЕФТЕЛИ «ПО-КИШИНЕВСКИ»

ТЕФТЕЛИ «ПО-КИШИНЕВСКИ», блюдо молдавской кухни. Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 40 минут.

0,5 кг мяса (мякоти); 100 г зеленого лука; 1 луковица; 100 г белого хлеба; 2 ст. ложки муки; 2 ст. ложки масла; 3 зубчика чеснока; 1 лавровый лист; соль и молотый перец по вкусу.

Приготовить мясной фарш, добавить в него нарезанный зеленый лук и натертый репчатый, все хорошо перемешать, затем сформовать тефтели, обвалять в муке, со всех сторон обжарить в масле в разогретой сковороде. Подавать с тушеной морковью.