ЯИЧНИЦА С КАРТОФЕЛЕМ (в духовке)

ЯИЧНИЦА С КАРТОФЕЛЕМ (в духовке), диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 2 порции.

3 яйца, 2 картофелины, 1 луковица, 0,5 стакана воды.

Очищенный картофель, нарезанный тонкими кружочками, положить в форму, залить горячей водой, чтобы она полностью покрыла поверхность, посыпать рубленый лук, поставить в горячую духовку на 8-10 минут. Затем вынуть, разбить в нее яйца-глазуньи, снова поставить в горячую духовку на 8-10 минут. Подать яичницу в форме.