БАРАНИНА С РИСОМ

БАРАНИНА С РИСОМ, блюдо монгольской кухни. Время приготовления — 120 минут.

150 г баранины, 60 г риса, 100 мл бульона, перец молотый черный, зелень петрушки, мята, соль.

Молодую баранину нарезать крупными кусками, залить водой, посолить и варить до мягкости. Промытый рис положить в сотейник, покрыть сваренным мясом, залить бульоном, в котором мясо варилось, посыпать зеленью петрушки, мятой и черным перцем и запечь в жарочном шкафу до готовности.