БЛАНМАНЖЕ

БЛАНМАНЖЕ, блюдо детской кухни. Используется для прикорма детей от 4 до 6 месяцев. Время приготовления — 20 минут.

1 ст. л. кукурузной муки; 160 мл грудного молока или молочной смеси; 2 ч. л. сахара; 1/4 ч. л. ванильного экстракта.

Соединить муку с 1 ст. л. молока и смешать до однородности. Оставшееся молоко вскипятить, уменьшить огонь. Добавить сахар, ваниль и муку, помешивая над огнем, пока смесь не загустеет.

Перелить бланманже в маленькую формочку и поставить на несколько часов в холодильник, пока не застынет.