ГАЛУШКИ

ГАЛУШКИ, блюдо венгерской кухни. Время приготовления — 15 минут.

300 г муки, 400 мл воды, 1 яйцо, соль, 30 г жира свиного.

Из муки, воды, яиц с добавлением соли замесить некрутое тесто, разделать его с помощью двух ложек, опустить в кипящую подсоленную воду и отварить. Готовые галушки прогреть на сковороде с небольшим количеством жира.