ГРИБЫ С ЛУКОМ

ГРИБЫ С ЛУКОМ

ГРИБЫ С ЛУКОМ, диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

1 стакан рубленых свежих грибов, 3 луковицы, 2 столовые ложки рубленых листьев, побегов и цветов настурции, 2 столовые ложки растительного масла, 1 стакан воды, соль по вкусу.

Очищенный лук нарезают полукольцами. Грибы очищают, тщательно промывают и мелко рубят. Настурцию промывают и мелко рубят вместе с листьями, побегами, цветами. Приготовленные продукты укладывают в кастрюлю в следующем порядке: лук, на него слоем грибы, сверху посыпают подготовленной настурцией. Все это заливают горячей соленой водой, доводят до кипения и варят 5-6 минут.

Грибы, лук, настурцию выкладывают в блюдо, а в отвар добавляют растительное масло и поливают им грибы с овощами.