КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ С ПАТИССОНАМИ

КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ С ПАТИССОНАМИ, рецепт для домашнего консервирования.

Для приготовления маринада: 2 л воды; 3 стакана сахара; 2 стакана 3%-ного уксуса; 2 стакана подсолнечного масла; 4 столовые ложки соли.

Капусту и патиссоны нарезать дольками, пробланшировать 5 минут, охладить в холодной воде. Положить в простерилизованную банку и залить горячим маринадом. Закрыть крышкой и поставить в холодильник.