КАРТОФЕЛЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ БЕКОНОМ И ТВОРОГОМ

КАРТОФЕЛЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ БЕКОНОМ И ТВОРОГОМ, блюдо детской кухни для детей от 3 лет. Рецепт на 1 порцию. Время приготовления — 45 минут.

1 большая картофелина; 50 г бекона; 50 г творога; 10 г сливочного масла; 1 ч. л. мелко нарезанного укропа; 1 ч. л. майонеза; 2 редиски; 2 морковки; 1 ч. л. лимонного сока.

Вымыть картофелину под струей холодной воды, затем в течение 20 минут варить ее в кипящей подсоленной воде.

Очистить морковь, натереть ее на терке, положить в кастрюлю и полить лимонным соком. Редис и бекон нарезать кубиками.

Когда картошка сварится, слить воду и разрезать картофелину вдоль на две части. Верхняя часть должна составлять 1/3 картофелины. Чайной ложкой вычистить мякоть изнутри. В отдельной кастрюльке с помощью миксера смешать мякоть картофеля, творог, бекон, укроп и масло.

Заполнить большую половинку картофелины полученным фаршем. Сверху накрыть фаршированную картофелину другой половиной. В течение 10 минут запекать в духовке. После приготовления дайте блюду остыть.

Положить картофелину на тарелку. Вокруг картофелины можно выложить тертые морковь, редис и полить майонезом.