КОТЛЕТЫ СВИНЫЕ ПО-ФЛАМАНДСКИ

КОТЛЕТЫ СВИНЫЕ ПО-ФЛАМАНДСКИ, блюдо бельгийской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 25 минут.

4 свиные котлеты; 50 г сливочного масла; 500 г картофеля; соль; перец.

Растопить 30 г сливочного масла в скороварке и подрумянить на нем котлеты. Нарезать на дольки очищенный картофель. Вынуть котлеты. Положить картофель, затем сверху котлеты, посолить, поперчить. Добавить остатки масла. Закрыть и тушить 10 минут.