ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ ПРИ ХРОНИЧЕСКОМ ПАНКРЕАТИТЕ

ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ ПРИ ХРОНИЧЕСКОМ ПАНКРЕАТИТЕ, который чаще всего развивается после перенесенного острого панкреатита. Причиной возникновения острого панкреатита могут быть различные поражения печени и желчных путей, язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки, нарушения ритма питания, длительные перерывы между приемами пищи, а также слишком обильная еда и другие диетические нарушения. Эти же нарушения могут приводить к обострению хронического панкреатита.

Основным признаком хронического панкреатита являются внезапно возникающие боли в животе. Боли могут быть тупыми или острыми, чаще в левом подреберье, одновременно могут быть и в правом подреберье или опоясывающие. Боли, как правило, усиливаются после еды. Приступы болей нередко сопровождаются повышением температуры, рвотой, послаблением стула.

В период острого болевого приступа необходим абсолютный покой, холод на живот и следует воздержаться от приема пищи до уменьшения болей.

Основные принципы лечебного питания при хроническом панкреатите:

1. Увеличение количества белка в диете (мяса, рыбы, творога) до 140 г.

2. Ограничение углеводов до 300-350 г, особенно легкоусвояемых (сахара, меда и пр.).

3. Исключение продуктов, обладающих сильным сокогонным действием (мясных и рыбных бульонов, отвара капусты).

4. Ограничение в рационе жиров до 70-80 г.

5. Прием пищи в протертом виде, т.е. исключение продуктов, механически раздражающих слизистую желудка.

6. Недопустимость обильного разового приема пищи.

7. Сохранение принципа частого и дробного питания (через каждые 3-4 часа).

8. При обострении болезни ограничение количества пищи вплоть до полного прекращения питания (однако голодание — с приемом только жидкости — не должно быть больше 1-2 дней).